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地産地消をモットーにとれたての味をお届けしています。
  • スモークサーモンスライス
  • 品番131
    知床、道東で水揚げされた雄鮭を香味野菜(道東中心)で調味し、その後エゾ桜のチップで燻製させました。
  • 仕様:70g 要冷凍
  • 商品価格:500 円(税抜)
  • 香草〆スライス
  • 品番:132
    第一回斜里ブランド認定商品。
    知床、道東で水揚げされた雄鮭を香味野菜(道東中心)で調味し、その後氷温熟成させました。
  • 仕様:70g 要冷凍
  • 商品価格:500 円(税抜)
  • 酢〆スライス
  • 品番:133
    第一回斜里ブランド認定商品
    知床、道東で水揚げされた雄鮭を2種類の塩とマリネ液で仕上げ、その後氷温熟成させました。
  • 仕様:70g 要冷凍
  • 商品価格:500 円(税抜)
  • 鮭切身 山漬
  • 品番:105
    知床うとろ港や道東で獲れた雄鮭を使用した山漬(鮭を山のように積んで塩漬けにすること)です。
    昆布塩を使用し、辛口ですが食べやすく、職人が全て手作業で仕上げております。
  • 仕様:1切 要冷凍
  • 商品価格:250 円(税抜)
  • 鮭切身 甘口
  • 品番:106
    知床うとろ港や道東で獲れた雄鮭を昆布塩で調味し、塩漬けにしますが、山漬けよりも漬けている期間が短いので甘口となっており、全て職人が手作業で仕上げております。
  • 仕様:1切 要冷凍
  • 商品価格:250 円(税抜)
  • 鮭切身 粕漬
  • 品番:107
    知床うとろ港や道東で獲れた雄鮭を男山の大吟醸の粕で漬け、食べやすく1切にカットした切身です。
    大吟醸の粕特有の味が浸透しており、焼くととても香ばしい味となっており、全て職人が手作業で仕上げております。
  • 仕様:1切 要冷凍
  • 商品価格:250 円(税抜)
  • 鮭切身 みそ漬
  • 品番:108
    知床うとろ港や道東で獲れた雄鮭を網走のまなす味噌を使用して調味し、食べやすく1切の切身にカットしました。はまなす味噌に使用される深層水のミネラル分や長期間熟成された味噌が切身を味わい深くし、まろやかにさせます。全て職人が手作業で仕上げております。
  • 仕様:1切 要冷凍
  • 商品価格:250 円(税抜)
  • 鮭切身 ジャン辛
  • 品番:109
    知床うとろ港や道東で獲れた雄鮭を特有の香辛料で調味し、食べやすく1切にカットした切身です。
    ソラマメ・大豆・米・醤油・ゴマ等から作られた豆板醤や唐辛子による赤みを帯びた色の苦椒醤等を使用した甘辛さが特徴で、全て職人が手作業で仕上げております。
  • 仕様:1切 要冷凍  品切れ中
  • 商品価格:250 円(税抜)
  • 知床珍味
  • 品番:142 鹿ジャーキー
    品番:143 鮭チップス
    品番:144 ホタテチップス
    知床産の新鮮な原料を独自の技術で氷温加工した逸品、おやつや、お酒のおつまみに最適です。鹿ジャーキーは第一回斜里ブランド認定商品として登録されました。他にも、鮭チップス・ホタテチップス等全部で3種類。
    ホタテチップス以外は500円 ホタテチップスは556円 3品(ホタテチップスは除く)まとめて買うと1200円です。
  • 仕様:鹿ジャーキー:25g ホタテチップス:12g 鮭チップス:45g 鮭切りとば:終売
  • 商品価格:556 円(税抜)
  • だし昆布100g
  • 品番:114
    北海道東部産
    お味噌汁・煮物等のだし汁をとるのに適した昆布。
    3個で1200円です。
  • 仕様:100g
  • 商品価格:500 円(税抜)
  • 早煮昆布100g
  • 品番:115
    北海道東部産
    早く煮えやすく、昆布巻や煮物の具材など幅広く使える昆布。
    3個で1200円です。
  • 仕様:100g
  • 商品価格:500 円(税抜)
  • だし昆布200g
  • 品番:116
    北海道東部産お味噌汁・煮物等のだし汁をとるのに適した昆布。3個で2400円です。
  • 仕様:200g
  • 商品価格:1000 円(税抜)
  • 早煮昆布200g
  • 品番:117
    北海道東部産早く煮えやすく、昆布巻や煮物の具材など幅広く使える昆布。3個で2400円です。
  • 仕様:200g
  • 商品価格:1000 円(税抜)
  • 粒うに
  • 品番:104
    知床ウトロ港で水揚げされたエゾバフンウニを100%使い甘口に造り上げました。

  • 仕様:55g 要冷凍 品切れ中
  • 商品価格:2963 円(税抜)
  • 烏賊一夜干し
  • 品番:103
    羅臼産の釣り烏賊(イカ)を氷温乾燥させました。
  • 仕様:1枚 要冷凍
  • 商品価格:800 円(税抜)
  • 流氷サーモンハム 流氷ホタテハム
  • 品番:148 流氷サーモンハム
    品番:149 流氷ホタテハム
    サーモンハム:知床の美しい流れを下り4年後にその故郷に戻ってきた鮭。常に旬の鮭を原料とした知床の名産です。
    ホタテハム:オホーックの波を揺り籠に時には静かに時には荒々しくそして白く厚い流氷の下でその姿を大きくして行きます。オホーックの逸品。ホタテ貝をそのままの味で大切に仕上げました。
    1本入り :1,500円
    2本セット:2,778円
    3本セット:4,167円
    いづれも組み合わせは自由です。
  • 仕様:1本:300g(サーモン ホタテ) 要冷蔵  品切れ中
  • 商品価格:1500 円(税抜)
  • オホーツク産ほっけ一夜干し
  • 品番:101 オホーツク産の大ほっけを昆布塩で調味し、その後氷温熟成させました。
  • 仕様:1枚 要冷凍
  • 商品価格:1000 円(税抜)
  • 鮭切身 時鮭
  • 品番:110
    知床うとろ港や道東で、獲れた時鮭を使用した季節限定の切身。すべて当社の職人による手作業で仕上げられております。(季節限定なので要問い合わせ)
  • 仕様:1切 要冷凍  
  • 商品価格:600 円(税抜)
  • 無添加醤油いくら
  • 品番:127
    添加物を一切つかわずに、無添加で醤油漬けにしたいくらです。うとろ港で獲れた鮭を使っていますので知床の恵をご賞味してみて下さい。
  • 仕様:500g 要冷凍※品切れ中  
  • 商品価格:3806 円(税抜)
  • 鮭切身 紅鮭
  • 品番:111
    カナダ産の紅鮭を使用した季節限定の切身。すべて当社の職人による手作業で仕上げられております。(季節限定なので要問い合わせ)
  • 仕様:1切 要冷凍※品切れ中  
  • 商品価格:381 円(税抜)
  • 鮭切身 鮭児
  • 品番:113
    うとろ港で獲れた1万匹に1匹程度しか獲れないといわれる幻の鮭、鮭児を使用した季節限定の切身。すべて当社の職人による手作業で仕上げられております。(季節限定なので要問い合わせ)
  • 仕様:1切(約60g)要冷凍 ※品切れ中
  • 商品価格:1500 円(税抜)
  • 紅鮭スモークスライス
  • 品番:135
    紅鮭を使用したスモークスライス。
    (※限定品なので要問合せ)
  • 仕様:160g 要冷凍※品切れ中
  • 商品価格:1500 円(税抜)
  • 時鮭スモークスライス
  • 品番:134
    時鮭を使用したスモークスライス。
    (※限定品なので要問合せ)
  • 仕様:80g 要冷凍 
  • 商品価格:650 円(税抜)
  • 無添加醤油いくら200g
  • 品番:128
    添加物を一切つかわずに、無添加で醤油漬けにしたいくらです。うとろ港で獲れた鮭を使っていますので知床の恵をご賞味してみて下さい。
  • 仕様:200g 要冷凍※品切れ中
  • 商品価格:1800 円(税抜)
  • タラコ500g
  • 品番:136
    道東産タラコを使用。
    そのまま食べるほか、加熱して焼きたらことしたり、おにぎりの具材やお茶漬けの具、あるいはイカと和えて酒肴としたりなど和食全般に様々に使用できます。
  • 仕様:500g 要冷凍 ※品切れ中
  • 商品価格:2858 円(税抜)
  • タラコ300g
  • 品番:137
    道東産タラコを使用。そのまま食べるほか、加熱して焼きたらことしたり、おにぎりの具材やお茶漬けの具、あるいはイカと和えて酒肴としたりなど和食全般に様々に使用できます。
  • 仕様:300g 要冷凍 ※品切れ中
  • 商品価格:1905 円(税抜)
  • 羅臼昆布1枚物
  • 品番:125 
    一等検羅臼昆布。煮物やだし汁、昆布巻等、様々な用途に使用できます。昆布の最高級品です。
  • 仕様:昆布1枚
  • 商品価格:2200 円(税抜)
  • 鹿肉伽哩
  • 品番:140
    先住民族が求めた食文化の味覚の原点を探し鹿肉のマイルドな美味しさを独自の技術で創りあげました。この地でしか食べられない幸、贅沢に使った手づくりの美味しさを心ゆくまでご堪能下さい。
  • 仕様:250g(道産エゾ鹿肉使用)
  • 商品価格:600 円(税抜)
  • 鮭炊き込みご飯
  • 品番:141
    知床で水揚げされた天然の鮭を独自の技で山漬けにし創りあげました。この地でしか食べられない幸、贅沢に使った手づくりの美味しさを心ゆくまでご堪能下さい。

  • 仕様:410g ※品切れ中
  • 商品価格:800 円(税抜)
  • 知床ひぐま大和煮
  • 品番:146
    珍しい熊の肉をささたけ、生姜、野菜等で
    みそ味に味付けした風味豊かな大和煮です。
    熊の肉とささたけの絶妙な食感をお楽しみ下さい。
  • 仕様:みそ味 110g ※品切れ中
  • 商品価格:800 円(税抜)
  • 鮭切身 キングサーモン
  • 品番:112
    鮭の王様、キングサーモン(大助)を使用した季節限定の切身。すべて当社の職人による手作業で仕上げられております。(季節限定なので要問い合わせ)
  • 仕様:1切(他の切身の2倍程の大きさです。) 要冷凍 終売
  • 商品価格:1381 円(税抜)
  • ナメタカレイ一夜干し
  • 品番:102
    オホーツク産大ナメタを昆布塩で調味し、その後氷温熟成させました。
  • 仕様:1枚 要冷凍
  • 商品価格:800 円(税抜)
  • 鮭ハラス一夜干し
  • 品番:100
    雄鮭のカマ付きハラスを昆布塩で調味し、その後氷温熟成させました。
  • 仕様:500g 要冷凍
  • 商品価格:800 円(税抜)
  • おやつ昆布
  • 品番:118
    手軽にそのまま召し上がれるようにひと口サイズに加工された昆布です。昆布特有の粘りと味をそのままにヘルシーで子供のおやつにも最適です。
  • 仕様:50g 
  • 商品価格:500 円(税抜)
  • おしゃぶり昆布
  • 品番:119
    食べやすく加工しており、少し酸味のある5〜6cmにカットされた昆布です。食べやすく加工しており、昆布独特の粘りも出ています。
  • 仕様:60g
  • 商品価格:500 円(税抜)
  • 根昆布(金)
  • 品番:120
    昆布を軽く水で洗い、コップ1杯の水(180cc)に3片程入れ、約8〜10時間常温でエキスを出すと、特有の粘りと茶褐色の昆布水ができます。食物繊維が豊富で、健康に良いです。
  • 仕様:100g
  • 商品価格:800 円(税抜)
  • 根昆布(緑)
  • 品番:121
    一等検根昆布。
    根の部分だけを使った昆布です。昆布を軽く水で洗い、コップ1杯の水(180cc)に3片程入れ、約8〜10時間常温でエキスを出すと、特有の粘りと茶褐色の昆布水ができます。食物繊維が豊富で、健康に良いです。
  • 仕様:100g
  • 商品価格:800 円(税抜)
  • こんぶチップ
  • 品番:126
    薄い昆布を遠赤外線で調理後、水飴で食べやすく味付けしてあります。
    チップスの様にとてもパリパリしていて、おやつにぴったりの昆布です。
  • 仕様:20g ※品切れ中
  • 商品価格:458 円(税抜)
  • 粉末根昆布
  • 品番:122
    一番水につけて昆布水に、お味噌汁のだしに、煮物の味出しに等様々な用途に使える粉末状の根昆布です。
  • 仕様:80g
  • 商品価格:500 円(税抜)
  • 刻み昆布茶
  • 品番:124
    1〜1.5cm程に刻んだ昆布が入っています。昆布独特のとろみが出て、半透明の昆布茶になります。
  • 仕様:50g
  • 商品価格:400 円(税抜)