知床レポート

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知床産サーモンスライス

知床産の鮭をしっとりソフトに、丁寧に仕上げたサーモンスライスです。

【知床産鮭 サーモンスライス】
スモークは独自ブレンドした地元産の野菜で下味をつけ、氷温熟成で旨味を引き出し、エゾ山桜の間伐材で燻煙して仕上げております。
ワインやチーズとの相性が良く、オードブルの一品としてもお楽しみいただけます。

【知床産鮭 香草〆スライス】
香草〆は地元産の玉ねぎ・人参などの香草で独特の臭みを抜き、てんさい糖と粗びきの胡椒でスパイシーに仕上げております。
そのままお召し上がりいただく他、野菜と一緒にサンドイッチなどでも美味しく召し上がっていただけます。

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